Offre Gastronomique | Mesón del Vero
Nous utilisons uniquement des produits naturels de proximité.
Le secret de notre grillade réside dans l’utilisation du bois d’Alquézar pour cuisiner, et nous grillons chaque plat en utilisant des produits de la région à toutes les étapes de leur préparation.
Huile d’olive de Ferrer de Bierge, Ternasco d’Aragón I.G.P., Longaniza de Graus, Fromage de Radiquero et Vins Somontano.
Menus du Mesón del Vero
Menu du Jour
25.00€
Entrées
Raviolis à la courge et aux amandes sauce pesto
Cœurs d´artichauts au jambon cru
Salade verte avec fruits secs et sauce au yaourt
Pois chiches aux cèpes
Plats principaux
Saucisse de Graus à la braise
Porc ibérique à la braise
Ragoût de sanglier au vin rouge
Entrecôte de bœuf à la braise (+4€)
Côtelettes d´agneau I.G.P. à la braise (+4€)
Morue gratinée à l’aïoli
Truite au four
Desserts au choix
Riz au lait
Tarte au fromage
Mousse au chocolat
Panna Cotta
Comprend le pain, l’eau ou 1/4 de bouteille de vin rouge (D.O. Somontano)
Menu Spécial
35.00€
Entrées à partager
Mi-cuit de foie gras de canard accompagné de confiture et fruits secs
Cœurs d´artichauts au jambon ibérique
Second au choix
Parillade de viande (côtelettes d´agneau, pièce de bœuf, saucisse de Graus)
Epaule d´agneau au four
Ragoût de sanglier au vin rouge et champignons
Joue de porc en sauce
Morue gratinée
Desserts au choix
Panna Cotta
Tarte au fromage
Riz au lait
Glace
Mousse au chocolat
Carpaccio d’ananas
Comprend le pain et l’eau
MENU CÔTE À L'OS
(min 2 pers)
49.00€
Entrées à partager
Cœurs d’artichauts
Brochettes de gambas
Plat principal
Desserts au choix
Tresse de Huesca aux noix
Panna Cotta
Tarte au fromage
Riz au lait
Mousse au chocolat
Carpaccio d’ananas
Comprend le pain et l’eau
Menu Enfants
13.00€
Plat principal
Macaronis à la tomate
Second plat au choix
Blanc de poulet grillé
Desserts au choix
Carpaccio d’ananas
Riz au lait
Flan au fromage avec fruits rouges
Mousse au chocolat
Panna Cotta avec fruits des bois
Yaourt nature avec caillé
Entrées de la terre
Assiette de Jambon ibérique
Palette de porc ibérique
19€
Table de fromages, fruits secs et confitures
Variété de fromages de Radiquero, fromage de chèvre, fromage affiné et fromage bleu, accompagnés de confiture de tomate et fruits secs
17€
Mi-cuit de foie gras, fruits secs et confiture de tomate
18€
Saucisse grillée accompagnée de poivrons
Longaniza de Graus grillée accompagnée de poivrons de Padrón
11€
Fromage affiné et sa confiture
Fromage de chèvre de Radiquero accompagné de confiture de tomate et de fruits secs
15€
Entrées du Potager
Salade maison au jambon ibérique et foie gras
Variété de laitues, jambon ibérique, tomates cerises couvertes de copeaux de foie gras
18€
Salade grecque au fromage Feta
Variété de laitues, tomates, concombre, oignon, fruits secs, poivron rouge, fromage Feta et sauce grecque au yaourt
14€
Salade de tomate rose de Barbastro et ventrèche de thon
Lit de tomate rose et variété de laitues, ventrèche de thon, oignon, olives et vinaigrette à l’huile d’olive d’Alquézar
16€
Carpaccio de tomate rose, burrata et vinaigrette truffée
Carpaccio de tomate rose, variété de laitues, burrata, et vinaigrette à la confiture de tomate et truffe
16€
Cœurs d’artichauts grillés au jambon ibérique
Cœurs d’artichauts grillés, couverts de copeaux de jambon ibérique
14€
Asperges de Navarre et sauces sur carpaccio de tomate
Lit de tomate rose, asperges épaisses de Navarre avec une variété de laitues et de l’huile d’olive d’Aragón
14€
Entrées de la Mer
Poulpe à la braise, patate pochée et aïoli
Lit de pommes pochées, poulpe grillé, Pimentón de la Vera et sauce aioli
21€
Brochettes de gambas
Brochettes de crevettes rouges accompagnées de sauce soja thaïlandaise
18€
Carpaccio de gambas rouges
16€
Carpaccio de morue fumée
Carpaccio de morue fumée avec tomate séchée et tapenade d’olives
16€
Poissons
Morue gratinée
16€
Truite des Pyrénées au four
16€
Ragoûts
Sanglier au vin rouge de Somontano
Ragoût traditionnel de sanglier braisé au vin rouge de Somontano avec des champignons de saison
18€
Joues de porc en ragoût
Joues de porc ibérique braisées avec sauce à réduction de rhum et jus
21€
Queue de boeuf
Queue de bœuf braisée à basse température avec sauce à réduction de bourbon et jus
21€
Viandes Grillées
Côte à l´os premium (maturée 40 jours)
49€/kg
Côtelettes d´agneau
21€
Épaule d´agneau au four
Épaule de Ternasco d’Aragón IGP, gagnante du prix du Meilleur Rôti 2024 de la province
21€
Parillade pour 2 personnes
Côtelettes d´agneau, poitrine de porc, saucisse de Graus, entrecôte
45€
Entrecôte de bœuf grillée
21€
Porc ibérique à la braise
18€
Pain grillé à la poitrine de poulet et aux légumes
12€
Saucisse de Graus à la braise (Casa Melsa)
12€
Desserts
Panna Cotta avec fruits des bois
5.50€
Tarte au fromage avec fruits des bois
6€
Riz au lait
5.50€
Fondant au chocolat
6.50€
Tresse de Huesca aux noix
6€
Coupe de glace
Chocolat, riz au lait, vanille, citron, yaourt aux fruits des bois
6.50€
Yaourt crémeux avec coulis de mangue
5.50€
Carpaccio d’ananas naturel
4.50€
Mousse au chocolat
6€
Fromage blanc avec noix et miel
5.50€
Pain perdu avec glace à la vanille
6.50€
