Tradition et Saveur au Cœur d'Alquézar
Cuisine de Proximité et de Qualité
Au Mesón del Vero, nous croyons en l’importance de travailler avec des producteurs locaux. Le jeune agneau, une spécialité locale, est un plat incontournable. Notre sélection de viandes, grillées avec soin, offre le meilleur des saveurs de la région. Chaque plat est un reflet de l’authenticité et de la qualité.
Une Passion pour le Gril
L’agneau, grillé sur du charbon de bois, est un élément central de notre cuisine. Ce n’est pas seulement une spécialité locale mais un plat que nous traitons avec le plus grand soin, en veillant à ce qu’il ait la saveur et la tendreté parfaites. Nacho Tiedra, qui a contribué à notre évolution gastronomique, a laissé une empreinte indélébile sur notre passion pour le gril et la cuisine authentique de la région.
Le Mesón del Vero Brasserie, se trouve dans un bâtiment plein d’histoire situé dans le charmant village d’Alquézar, l’un des plus beaux d’Espagne. Notre restaurant n’est pas seulement un lieu de restauration, mais un cadre imbattable au pied de la rivière Vero et de la Collégiale, où nous proposons une offre gastronomique qui allie traditions aragonaises et créativité moderne.
Avec un respect pour la terre et la même passion qui coule dans nos veines, nous sommes un restaurant familial depuis plus de cinq décennies. En 2006, il a été agrandi grâce à la vision du célèbre chef local Nacho Tiedra d’Alquézar. Son talent nous a inspirés à continuer la tradition authentique de la cuisine aragonaise.
Tradition et Créativité dans Chaque Plat
Au Mesón del Vero, nos plats sont le résultat d’un processus méticuleux, où chaque ingrédient raconte une histoire. Des viandes soigneusement sélectionnées aux légumes qui viennent de fournisseurs locaux, tout est préparé avec le plus grand soin pour préserver la tradition tout en embrassant l’innovation.
Le Kilomètre Zéro au Cœur de Notre Cuisine
La durabilité est au cœur de notre approche. Nous croyons que les meilleurs ingrédients proviennent de la terre qui nous entoure. En travaillant en étroite collaboration avec les agriculteurs locaux, nous nous assurons que nos plats sont toujours préparés avec des ingrédients frais et de la plus haute qualité, nous permettant de maintenir un équilibre parfait entre tradition et innovation.
Notre équipe de cuisine est dirigée par Body Gheorghiu, un chef qui a perfectionné l’art du gril.
Accompagné de Lucian Sitaru, Daniel, et d’une équipe engagée dans l’excellence culinaire, ensemble, ils créent des plats qui allient le meilleur de la tradition et de l’innovation, en utilisant toujours les produits les plus frais et de saison.
Chaque plat de notre menu reflète notre engagement envers la qualité et la passion pour la gastronomie aragonaise. De notre cuisine à votre table, chaque repas, de notre sélection de viandes aux poissons grillés, fera de votre visite au Mesón del Vero une expérience inoubliable.
Nous connaître
L'équipe de la brasserie Mesón del Vero
Elena
Lucian
Daniel
Boby
Réservations