Oferta Gastronómica | Brasería Mesón del Vero
El secreto de nuestra brasa es que utilizamos leña de Alquézar. Para cocinar y guisar cualquier plato utilizamos productos de la zona en todas las fases de su elaboración:
Aceite de Ferrer de Bierge, Ternasco de Aragón I.G.P., Longaniza de Graus, Queso de Radiquero y Vinos Somontano.
Menús Mesón del Vero
MENÚ DEL DÍA
25.00€
Entrantes
Arroz negro con calamares
Raviolis de calabaza y almendra al pesto
Alcachofas guisadas con jamón
Ensalada de la huerta con frutos secos, mozzarela y salsa de yogurt
Garbanzos con Boletus
Segundos
Longaniza de Graus (Casa Melsa) a la brasa
Pechuga de pollo a la brasa
Abanico ibérico a la brasa
Jabalí guisado al vino tinto del Somontano
Entrecot de vaca a la brasa (+4€)
Costillas de Ternasco de Aragón I.G.P. a la brasa (+4€)
Trucha del Pirineo al horno
Bacalao gratinado
Postres a elegir
Carpaccio piña
Arroz con leche
Tarta de queso con frutas del bosque
Mouse de chocolate
Panna Cotta con frutas del bosque
Cremoso de yogur con coulis de mango
Requesón con nueces y miel
Copa de helado (vainilla, chocolate, yogurt, limón…)
Pan, Agua o 1/4 vino tinto D.O. Somontano
MENÚ ESPECIAL
35.00€
Comparte 3 entrantes
Carpaccio de tomate rosa burrata y su vinagreta trufada
Micuit de pato con confitura y frutos secos
Corazones de alcachofas guisadas y jamón
Elige un segundo
Entrecot de vaca a la brasa
Parrillada de carne (chuletas de ternasco, taco de vaca, longaniza)
Paletilla de ternasco IGP al horno
Jabalí guisado al vino tinto del Somontano y setas
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas
Rabo de toro guisado a la baja temperatura
Bacalao gratinado
Postres a elegir
Trenza de Huesca
Panna Cotta con frutas del bosque con helado de yogurt
Tarta de queso con frutas del bosque con helado de yogurt
Arroz con leche con helado de arroz con leche
Mousse de chocolate con helado de chocolate
Carpaccio piña
Requesón con nueces y miel
Cremoso de yogurt con coulis de mango
Copa de helado (vainilla, chocolate, yogurt, limón…)
Pan y agua
MENÚ CHULETÓN
49.00€
Entrantes
Ensalada de la casa con jamón ibérico y foie
Corazones de alcachofas guisadas y jamón
Brochetas de gambas
Principal
Chuletón de vaca premium (40 días de maduración)
(Aproximadamente 1kg a la brasa para compartir entre 2 personas)
Postres a elegir
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Trenza de Huesca
Panna Cotta con frutas del bosque con helado de yogurt
Tarta de queso con frutas del bosque con helado. deyogurt
Aroz con leche con helado de arroz con leche
Mousse de chocolate con helado de chocolate
Carpaccio piña
Requesón con nueces y miel
Cremoso de yogurt con coulis de mango y helado de yogurt
Nuestra versión de torijja con helado de vainilla
Copa de helado (vainilla, chocolate, yogurt, limón…)
Pan y agua
MENÚ INFANTIL
13.00€
Principal
Macarrones con tomate
Segundo a elegir
Longaniza de Graus (Casa Melsa)
Pechugas de pollo
Postres a elegir
Carpaccio piña
Arroz con leche
Tarta de queso con frutas del bosque
Mouse de chocolate
Panna Cotta con frutas del bosque
Cremoso de yogur con coulis de mango
Requesón con nueces y miel
Copa de helado (vainilla, chocolate, yogurt, limón…)
Entrantes de la Tierra
Ración de jamón ibérico
Paleta de cerdo ibérico
19€
Tabla de quesos, frutos secos y sus confituras
Variedad de quesos de Radiquero, queso curado de cabra, queso semicurado de cabra y queso azul de cabra acompañados de mermelada de tomate y frutos secos
17€
Micuit de foie, con frutos secos, confitura de tomate y pan de pasas
18€
Tacos de longaniza de Graus (Casa Melsa) con pimientos
Longaniza de Graus a la brasa troceada acompañada de pimientos de padrón
12€
Queso curado de Radiquero y su confitura
Queso cabra de Radiquero, acompañado de confitura de tomate y frutos secos
15€
Queso Azul de Radiquero con anchoas
15€
Entrantes de la Huerta
Ensalada de la casa con jamón ibérico y foie
Variedad de lechugas, Jamón ibérico, tomates cherry cubiertos de virutas de foie
18€
Ensalada de ventresca y tomate rosa de Barbastro
Lecho de tomate rosa y variedad de lechugas, ventresca de bonito, cebolla de fuente, aceitunas, y dressing de olivada de aceitunas de Alquezar
16€
Ensalada griega con queso Feta
Variedad de lechugas, tomates ,peino, cebolla de fuente, frutos secos, pimiento rojo, queso feta y salsa griega de yogurt
14€
Carpaccio de tomate rosa, burrata y su vinagreta trufada
Carpaccio de tomate rosa, variedad de lechugas, burrata y dressing de confitura de tomate y trufa
16€
Corazones de alcachofas guisadas y jamón ibérico
Corazones de alcachofas guisadas con jamón y cubiertas de jamón ibérico
14€
Espárragos de Navarra y sus salsas sobre carpaccio de tomate
Lecho de tomate rosa, espárragos muy grueso de Navarra variedad de lechugas y alineo de olivas de Aragón)
14€
Garbanzos con boletus
12€
Salmorejo cordobés con perlitas de mozzarella y jamón ibérico
Salmorejo tradicional Cordobés con perlitas de mozzarella de búfala, tachitos de jamón ibérico, huevo duro de coral y sus tostaditas
12€
Carpaccio de melón con jamón
Lecho de melón, cubierto de jamón ibérico
15€
Entrantes del Mar
Pulpo a la brasa, patata poché y alioli
Lecho de patata poché, pulpo a la brasa, pimentón de la Vera y salsa ali oli
21€
Brochetas de gambas
Brochetas de gamba roja acompañadas de salsa de soja thai
18€
Carpaccio de gambas rojas
16€
Carpaccio de bacalao ahumado
Carpaccio de bacalao ahumado con tomate seco y olivada
16€
Pescados
Bacalao gratinado
16€
Trucha del Pirineo al horno
16€
Nuestros Guisos
Jabalí guisado al vino tinto de Somontano
Guiso tradicional de jabalí al vino tinto de Somontano con setas de temporada
18€
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas
Carrilleras de cerdo ibérico guisadas a baja temperatura con su salsita de reducción de ron y su jugo
21€
Rabo de toro guisado a baja temperatura
Rabo de toro guisado a la baja con su salsita de reducción de burbon y su jugo
21€
Carnes a la Brasa
Entrecot de vaca a la brasa
21€
Costillas de ternasco de Aragón IGP a la brasa
21€
Abanico (secreto) de cerdo ibérico a la brasa
18€
Pechugas de pollo a la brasa
12€
Longaniza de Graus (Casa Melsa) a la brasa
12€
Parrillada de carne (2 personas)
Chuletas de ternasco, abanico de cerdo ibérico, longaniza y entrecot
45€
Paletilla de ternasco de Aragón IGP al horno
Paletilla de ternasco de Aragón IGP. Ganadora del premio del mejor asado de la provincia 2024
21€
Chuletón de vaca premium (40 días maduración)
49€/kg
Postres
Panna cotta con frutos del bosque con helado de yogurt
5.50€
Tarta de queso con frutos del bosque con helado de yogurt
6€
Arroz con leche con helado de arroz con leche
5.50€
Coulant de chocolate con helado de vainilla
6.50€
Trenza Huesca
6€
Copa de helado
Chocolate, arroz con leche, vainilla, limón, yogurt con frutas del bosque.
6.50€
Cremoso de yogurt con coulis de mango y helado de yogurt
5.50€
Carpaccio piña natural
4.50€
Mousse de chocolate con helado de chocolate
6€
Requesón con nueces y miel
5.50€
Nuestra versión de torrija con helado de vainilla
6.50€